الفتة.. أكلة مصرية أصيلة ابتكرتها جدتى، وطبق رئيسى على مائدة المصريين، وخاصة فى المناسبات مثل: العقيقة أو الاحتفال بالمولود الجديد وكذلك فى عيد الأضحى، وترتبط الفتة بشكل أساسى باللحوم، فلا يمكن عملها إلا بشوربة اللحمة الضانى أو الموزة أو البتلو أو أى نوع آخر..ونقدم لكِ طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم فى خطوات بسيطة.
طريقة عمل فته اللحم المصريه
المكوّنات
1 كيلوغرام لحم غنم
1/2 كيلوغرام ارز مصري
1 كوب عصير الطماطم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة زيت
ملح وبهار
خبز مقطع مكعبات ومحمص بالفرن
لسلق اللحم::
1 بصلة
1 طماطم، مقطعة
طريقة التحضير
30 دقيقة
لسلق اللحمه، في قدر على النار يوضع نصفه ماء، تضاف البصله والطماطم، تترك حتى تغلى الماء ثم توضع اللحم وتترك لمده ساعه او حتى ينضج تماما.
في قدر أخر على النار، يوضع ملعقتين من الزيت والزبده، يضاف الارز المغسول ثم الملح ويقلب قليلاً، يضاف من مرق اللحم حوالي 4 اكواب ويترك حتى ينضج.
لعمل الصلصه، في قدر على النار يحمر الثوم المهروس بملعقة زيت ثم يوضع عصير الطماطم ويترك حتى يتسبك، يضاف الخل، الملح والتوابل ثم يترك لمده 2 دقيقه، تغلق النار ويترك جانباً.
في طبق التقديم، يوزع الخبز المحمص ثم يسقى في نصف كوب مرق لحم، يوضع الارز فوق الخبز ثم ترش الصلصه فوق الارز ثم اللحم، تقدم الفتة ساخنة..