الزبادي من الوجبات الخفيفة والمتميزة. يساعد على الهضم ويمد الجسم بالفيتامينات والكالسيوم. يدخل في كل برامج الريجيم والسلطات، والحلويات والكيك وله وصفات عديدة.
الزبادى لا غنى عنه على مائدة رمضان و فى السحور لأنه يعطى إحساس بالشبع و يمنع العطش ، و يحسن من عملية الهضم ، حنعمل الزبادى فى البيت و بطريقه سهله جدا من غير جهاز لعمل الزبادى و لا حاجه ، أسهل ما يمكن ، و كمان حنعمله خالى من الدهن وعلى طول حيبقى متوفر عندنا فى البيت بكل سهوله و إليكم الطريقه
المقادير4 – 5 اشخاص
ليتر حليب طازج
كوب زبادى بايت يوم أو اتنين
طريقة التحضير
إغلي الحليب واتركيه حتى يبرد.
ضعيه بالبراد يوم كامل ثم انزعي القشدة من على الوجه.
ضعي الحليب على نار هادئة ليصبح دافئًا.
أضيفي علبة الزبادي بدرجة حرارة الغرفة وقلبي جيدًا حتى يختلط الزبادي بالحليب.
ضعي الخليط في أكواب ورصيها بصينية وضعي الصينية في فرن دافيء سبق إشعاله لخمس دقائق.
أتركي الزبادي في الفرن الدافيء ليلة كاملة.
أدخلي الأكواب في البراد بعد أن يتماسك ثم قدميه بالهنا والشفا.