إنه طعام دهني بحيث يمكن تناوله كغداء لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والبروتينات.
المكونات
نصف كيلو بطاطا أو حسب عدد الأفراد (مبشورة)
بسباس حبوب مهروس
ثوم مهروس
ملح
الزيت للقلي
طريقة التحضير
نأخذ البطاطا ونقشرها ونغسلها جيداً دون تقطيعها.
نبشر البطاطا في إناء مقعر ثم نضيف إليها الثوم المبشور كذلك والبسباس مقطعة جيداً ثم نضيف الملح حسب الأذواق ونخلط العناصر جيداً.
نضع القليل من الزيت في المقلاة حتى يسخن جيداً وبعد ذلك نضعها إما على شكل خبزة كبيرة دائرية تقيس قعر المقلاة أو حسب الرغبة .
عندما تتحمر من الأسفل نقلبها وعندما تنضج نأخد إناء التقديم ونضع فيه ورقاً يمتص الزيت وتأكل ساخنة. .