مكونات عرايس باللحم من الاكلات الممتعة و اللذيذة التي تشتهر بها البلاد العربية على نحو واسع الانتشار وهي اكلة طفيفة و سريعة الاستعداد ، و محببة لدى جميع افراد الاسرة ، حيث انها تعتبر ، وجبة غنية بالبروتين و الكربوهيدرات و ابعض من الفيتامينات الضرورية للجسم ، يمكن تقدسم عرايس اللحمة على مايدة الغداء او العشاء لخفة طعمها و مذاقها الفريد و اللذيذ عدا عن سهولة و سرعة طبخها .
تحتاج في بعض الاحيان ربة المنزل لتحضير وجبة غداء او عشاء سريع و نافع لافراد عايلتها بعد قضاء يوم شاق و متعب من الشغل داخل و خارج المنزل ، و تلك هي احدى الوصفات السريعة و النافعة و المفضلة للاسرة .
المكونات
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة ناعمة .
- حبتين من الفلفل الحلو الاخضر .
- حبتين من البندورة الحمراء الطازجة .
- بصلة متوسطة الكمية .
- اعوام من الثوم .
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون ,
- خمسة ملاعق من عصير الليمون الطبيعي .
- ملعقة من معجون البندورة .
- ملح حسب الرغبة و بعض من التوابل الاشكالية و ماعقة ضييلة من القرفة الناعمة .
- خبز ضييل الكمية مبلغ سبعة ارغفة بنصف الاستوى .
طريقة التحضير
- نحضر الفلفل الحلو و نقطعه الى قطع ضييلة ، ثم نضعه بمحضرة الاكل و نفرمه ناعما للغاية .
- نحضر البندورة و نفرمها بنفس الاسلوب .
- و نضيف البصل و الثوم ايضا و نفرمه ناعما بمحضرة الاكل .
- نضع جميع العناصر مع اللحمة و نحركها جيدا .
- نضيف زيت الزيتون و الليمون و معجون البندورة ايضا و نحركها حتلى تتجانس االمواد كليا .
- نحضر الخبز و نفتحه من الوسط بحيث يوجد جزء منه متماسك ، ونضع خليط الحمة داخل الخبز و نوزعها على تام الخبز .
- نحضر تام الحجم بنفس الاسلوب ، و ندهن وجه الخبز بالقليل من الماء و الزيت .
- نضعه بصينية الفلان مع دهن الصينية بالقليل من الزيت .
- نضعه بالفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحمر الخبز و نقلبه على الوجه االاخر حتى تنضج بالكاما ، تفتقر لفترة 20 دقيقة لتضج .
- تقدم ساخنة مع الكثير من انواع الحكومة المكونة من الخضروات الاشكالية او الحليب الزبادي .
و صحتين و عافية .