تحضير شوي فيليه السمك من النافع تناول السمك مرتين في الاسبوع على الاقل لمساندة صحة الجسم، ولامداده بعدد من المكونات الغذايية التي يحتاجها، ولكن قد يكون من الممل تناول السمك بالاساليب المعهودة والمكونات المعتادة، وفي ذلك المقال ثلاث وصفات لطرق حديثة ومتنوعة لتحضير السمك الفيليه المشوي مع احبايكم.
سمك مشوي بصلصة الطماطم
المكونات:
- نصف كيلو غرام من سمك الفيليه.
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
- زيت الزيتون حسب الحاجة.
- كوب من صلصة الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الابيض.
- ملعقة ضييلة من الاوريغانو المجفف.
- حبة من الليمون مقطعة من النصف.
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن على درجة حرارة عالية، وندهن صينية الفرن بالزيت.
- نبهر السمك بالملح والفلفل الاسود، ونضعه في الصينية.
- نخلط صلصة الطماطم، والخل، والاوريغانو جيدا، ونسكب الخليط فوق السمك.
- نغطي الصينية بورق الالمنيوم، وندخلها الى الفرن لفترة ربع ساعة او اقل الى ان ينضج السمك.
- نعصر نصف ليمونة فوق السمك.
- نقطع نصف الليمونة الاخر الى اربع شرايح، ونقدمها مع السمك.
سمك مشوي بجبنة البارميزان
المكونات:
- ثلث الكوب من فتاة الخبز المجفف.
- ملعقتان كبيرتان الى اربع ملاعق من جبنة البارميزان المبشورة.
- ملعقة عظيمة الى ملعقتين من البابريكا.
- ملعقتان صغيرتان من الريحان المجفف.
- نصف ملعقة ضييلة من مسحوق الثوم او اكثر حسب الرغبة.
- ثلاث ارباع الملعقة الضييلة من الملح.
- فلفل اسود حسب الرغبة.
- نصف ملعقة ضييلة من فلفل الليمون.
- كيلو غرام من السمك الفيليه.
- ربع كوب من الزبدة الذايبة.
طريقة التحضير
- نشغل الفرن على درجة حرارة مناسبة.
- نختار صينية مناسبة لحجم السمك، وندهنها بالزبدة او الزيت.
- نخلط اول سبع عناصر في حاوية غير عميق مسطح.
- ندهن السمك بالزبدة الذايبة، ونغمس السمك بالخليط السابق.
- نضع السمك في الصينية، وندخل الصينية الى الفرن لفترة عشر دقايق على درجة حرارة عالية.
سمك فيليه مشوي
المكونات:
- كيلو غرام ونصف من السمك الفيليه.
- ملعقة عظيمة من عصير الليمون الحامض الطازج.
- ثلاث ملاعق ضييلة من المايونيز ضييل الدسم.
- ثمن ملعقة ضييلة من مسحوق البصل.
- فلفل اسود حسب الرغبة.
- نصف كوب من فتاة الخبز الطازج.
- ملعقة عظيمة ونصف من الزبدة او المارجرين.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم.
طريقة التحضير:
- نخلط الليمون، والمايونيز، ومسحوق البصل، والفلفل الاسود في حاوية صغير.
- نفرد الخليط السالف فوق السمك على نحو متساو.
- ننثر فتاة الخبز فوق السمك، وندهن بالزبدة.
- نضع السمك في صينية مدهونة بالزبت، وندخل الصينية الى الفرن المسخن مسبقا لفترة ثلث ساعة.
- نزين السمك بالبقدونس، ونقدمه.