مكونات تشيز كيك الليمون يعتبر تشيز كيك من أطباق الحلويات الشهية و المميزة و تعد من الأطباق التى لا تحتوي على سعرات حرارية كثيرة و تحضر التشيز كيك بعدة نكهات كتشيز كيك الليمون أو الفراولة أو التوت و يعتمد في تحضيرها على الجبن، ويعد تشيز كيك الليمون من ألذ أطباق التشيز كيك و سنقدم لك طريقة تحضير التشيز كيك الليمون و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طبق تحلية و شهي.
مقادير تشيز كيك الليمون
- 3 باكيتات من بسكويت الشاي.
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
مقادير الحشو
- نصف كيلو من الجبن الكريمي.
- كوب كبير إلا ربع من السكر الأبيض.
- رشة من الملح الناعم.
- حبتان من البيض متوسطتا الحجم.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- نصف كوب كبير من الكريمة الحامضة.
مقادير طبقة الليمون
- 3 بيضات متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاثة أرباع الكوب كبير الحجم من السكر الأبيض.
- ثلث كوب كبير من عصير الليمون الحامض.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة.
طريقة تحضير تشيز كيك الليمون
- فتتي بسكويت الشاي ثم ضعيه في وعاء عميق ثم أضيفي إليه الزبدة و السكر و حركي المكونات جيداً حتى تندمج الزبدة مع البسكويت ثم رصي خليط البسكويت في قالب التشيز كيك و ضعي قالب التشيز كيك في الثلاجة لمدة ساعة.
- ضعي الجبن الكريمي في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي إليه السكر الأبيض و الملح و أخلطي المكونات معاً حتى يذوب السكر تماماً.
- أضيفي البيضتان واحدة تلو الأخرى إلى خليط الجبن الكريمي ثم أضيفي خلاصة الفانيليا مع الإستمرار بالخفق ثم أضيفي الكريمة الحامضة حتى يصبح المزيج متجانساً.
- أخرجي قالب التشيز كيك من الثلاجة و أسكبي مزيج الجبن الكريمي فوق طبقة البسكويت ثم ضعي القالب بالفرن لمدة 20 دقيقة حتى تحمر الأطراف و لا تتركيه حتى تنضج طبقة الجبن.
- غلفيه بورق القصدير ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
- ضعي البيض في وعاء عميق ثم أخفقيه ثم أضيفي إليه سكر الفانيليا و السكر الأبيض و استمري بالخفق حتى يذوب السكر
- ضعي وعاء البيض في وعاء به ماء ساخن ثم ضعيه على النار مع التحريك المستمر ثم أضيفي عصير الليمون و استمري بالتحريك لمدة 10 دقائق حتى يصبح المزيج كثيفاً.
- أرفعيه عن النار ثم صفيه ثم أضيفي إليها الزبدة و حركي المكونات معاً حتى تذوب الزبدة تماماً ثم أسكبي المزيج فوق مزيج الجبن ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد.
طريقة تقديم تشيز كيك الليمون
- قطعي التشيز كيك الليمون ثم ضعيها في أطباق للتقديم.
- قدميها كطبق تحلية.