مكونات المكرونه بالبشاميل تعتبر المكرونه بالبشاميل هي احد الاطباق المشهوره لدي الجميع وخصوصا لدي الاطفال الصغار لما لها من طعم مميز وجذاب للجميع لدخول اكثر من مكون فيها فيمكن تحضيرها بكل سهوله
المقادير
- تونة , 2 علبة
- معكرونة , 1 كغم
- بصل , 2 حبة كبيرة
- بهارات مشكلة , 1 ملعقة كبيرة
- طماطم , 2 حبة كبيرة
- صلصة طماطم , 2 ملعقة كبيرة
- مقادير البشاميل: ,
- زيت , 2 ملعقة كبيرة
- دقيق , 1/2 كوب
- ماء , 1 كوب
- حليب بودرة , 3 ملعقة كبيرة
- ملح , 1/2 ملعقة صغيرة
- فلفل , 1/4 ملعقة
- مرقة الدجاج , 1/2 مكعب
طريقة التحضير
لتحضير خلطة البشاميل:
– يخلط الدقيق مع الزيت على نار هادئة.
– يضاف الماء والحليب بالتدريج ويحرك الخليط حتى يتماسك جيداً.
– يوضع قليلاً من الملح والفلفل ثم تطفأ النار ويترك الخليط جانباً حتى يبرد.
لتحضير المعكرونة بالتونة:
– يفرم البصل ويوضع على النار حتى يصبح أصفر اللون.
– تقطع الطماطم وتضاف إلى البصل ثم تضاف البهارات ونصف مكعب مرقة الدجاج.
– تضاف ملعقتين صلصة طماطم وقليل من الماء ثم تضاف التونة.
-تسلق المعكرونة على نار متوسطة الحرارة ويضاف إليها القليل من الملح، ثم تصفى.
– يوضع قليل من خلطة البشاميل في صينية مناسبة الحجم، ثم توضع المعكرونة.
– تضاف خلطة التونة والطماطم على المعكرونة.
– تغطى وجه الصينية ببقية خلطة البشاميل.
– توضع الصينية لمدة ساعة إلا ربع حتى تستوي جوانب البشاميل في الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نشعل شواية الفرن من فوق للتحمير.