كاتب الموضوع :
السمراء2005
المنتدى :
الارشيف
وانا راح ابدأ
وراح اقدم لكم اكله خفيفة اسمها (( بكّوُراه))((Bkoorah)) وهي من اصل هندي
هي اكلة تقريبا معروفة بكل دول الخليج وان اختلفت المسميات احنا بعُمان نسميها بكوراه ..
عزيزاتي اليكم المقادير:
كوب ونص دقيق حمص ,
نص كوب طحين ابيض ,
1 بصله مبشوره ,
جزره مبشورة
ربع كوب بقدونس مفروم ,
ربع كوب ك[محذوف][محذوف][محذوف][محذوف] مفرومة ,
ثلاث ارباع كوب كراث
2 كوب شيث مفروم
, ملح فلفل اسود كمون
, قليل من اللون الأصفر
, ملعقة صغيرة خميرة , ربع ملعقة صغيرة باكنج بودر , ماء للعجن
الطريقة :
تخلط مقادير العجينة فقط جيداً( طحين الحمص , طحين أبيض , خميرة باكنج بودر , قليل من اللون الأصفر , ماء دافئ للعجن
حتى تحصلي على خليط أشبه بخليط اللقيمات واثقل شويه ثم يضاف لها الخضار ك[محذوف][محذوف][محذوف][محذوف] ,البقدونس , كراث ,شبث , بصل مبشور , والجزر المبشور وتخلط جيداً ثم تترك لتخمر لمدة نص ساعة
((الصورة توضح شكل العجينة بعد الانتهاء من خلط جميع المقادير))
ومن ثم تقلى في زيت على نار هادئة وتقلب باستمرار حتى تحمر
(( الصورة تبين الشكا النهائي للطبق))
وشكرررررررررا
/
/
/
تحياتي
سمورة
اللي بعدي حرف الهاء ((هـ))
|
17-09-07, 10:37 PM
ادخل وشوووووف بس لازم تشااارك
))
جديد مواضيع قسم الارشيف
العرض العادي
