تسلم إيدك فنانة ..
بجد فنانة من الطبخة الجميلة .. عجبتني جدا الصراحة و إن شاء الله أجربها ..

مرحبا حبيباتي و كل سنة و أنتم طيبين ..
دي أول مشاركة ليا بقسم المطبخ و كانت مشاركة رمضانية ..

الطبق خاصتي هو التايلندي بس بطريقة .. لو حد لاحظ شبه ده صدفة و الله لأني أنا الي عملتها ..

التايلندي ..

طبق التايلندي ..

المقادير ..

4 حبة بصل متوسطة
2 حبة فلفل حلو ملون
400جرام بازيلاء خضراء
4 شريحة صدر حبش مخلي
ملعقة فلفل أسود
ملعقة ملح
بهارات ..
كوب صغير زيت الذرة
ملعقة سمن بلدي

الطريقة ..

_نقطع صدر الحبش لقطع صغيرة او رفيعة حسب الرغبة .. نضعها علي النار حتى تنضج قليلا .. بماء مغلي ..
_نقوم بسلق حبات البازيلاء ..
_نبدأ بتقطيع الفلفل الحلو شرائح طويلة
_ثم نضع في قدر متوسطة الحجم كوب الزيت ثم توضع بها الفلفل الحلو .. نقلبها حتى تذبل قليلا ..
_نقطع البصل لشرائح و نفركها بقليل من الفلفل الاسود و القليل من الملح ثم نضعها في قدر و نقلبها قليلا مع الفلفل الحلو ..
_ثم نضيف البازيلاء المسلوقة ,, مع التحريك حتى لا يلتصق الخليط ..

المكونات الخضروات قبل وضعها بالقدر


_نضع البهارات و ملعقة السمن البلدي و الفلفل الأسود و الملح علي الخليط السابق و نقلبهم جميعا جيدا ..
_نضيف للخليط قطع صدر الحبش المسلوقة و الناضجة نوعا ما ثم نقلبهم معا حتى تتجانس الالوان معا ..

ده شكل صدر الحبش الناضجة نوعا ما ..


_نتركه قليلا علي نار هادئة حتى لا تحترق لمدة خمس دقائق أو أقل ,, و من يفضلها خليط لين يمكنه إضافة كوب شاي من الماء ..
ملاحظة .. يمكنك تناوله مع الأرز المحمر أو اللبن ...

و ده الشكل النهائي لطبق التايلندي ..




طبق المقبلات ..

طبق السلطة بطريقتي ..

بصلة ..
حبتين بندورة
خيارة
ملفوف أحمر
بقدونس
سماق "نوع من البهار"
فلفل أحمر مطحون بشكل صغير ..


الطريقة ..
_نقطع البصلة قطع صغيرة جداا .. ثم نضيف لها السماق المطحون و نفركهم معا ..
_نقطع البقدونس و الملفوف الاحمر و البندورة و الخيار ثم نقلبهم معا ..
_و نضيف ملعقة من الفلفل الأحمر ..
_الفلقل الأحمر المطحون فيه ملوحة تكفي لكن إن كان حلو فإنتِ بحاجة لقليل من الملح .. و يمكنك إضافة الليمون أيضا ..

و ده شكله النهائي ..





بالهنا و الشفاء .. صحتين حبيباتي ..

بعتذر عالتأخير كتيير بسبب الكهرباء ..
و بتمني الأكلة تعجبكم :*

تسلم ايدك مهاوي حبيت الطبقين
وبالهنا والعافيه على قلبك

طبقين ولا اروع ووصفات جديده

انا حجربهم ان شاء الله واكيد حيكونو

لذيذين تسلم ايدك حبيبتي ويعطيك العافيه