اين العالم مافيه اطباق ماعرفت انزل صور البرنامج متعطل عندي

تسلم ايدكن جميعا ..ماشاء الله
اطباق شهية يابنات يعطيكم الف عافية

صباح الخيرات

رمضان كريم واسفة على التأخير جدا

الطبق الاول : مرقة باذنجان

المقادير حسب الرغبة لكن الي عملته انا لثلاث اشخاص

1 باذنجان

1 طماطم

1 بصل ابيض

1\2 فلفل اخضر او اصفر بارد

معجون طماطم

فص ثوم , القليل من الكرفس , ملح

طريقة العمل

فرم كل من ( الباذنجان , الطماطم , البصل ,الفلفل ) على هيئة حلقات



بعدها نقلي كل من الباذنجان والبصل فقط حتى تشقر الحلقات لا اكثر

نضعهم على الجانب و نقلي اللحم ثم نضيف فص الثوم وبعده مباشرة حلقات الطماطم

بعد ان تذبل الطماطم نضيف كل من البصل والباذنجان ونضيف فوقهم القليل من الماء



نترك القدر يغلي قليلا بمواده

ثم نضيف الماء بالمقدار المناسب مع الملح ثم يترك قليلا لتغلي المياه

بعدها نضيف معجون الطماطم

وقبل ان يثخن المعجون نضيف شرائح الفلفل مع الكرفس



ثم نترك القدر يغلي حتى تنضج المرقة

وتقدم بهذا الشكل مع الرز



الطبق الثانوي : شوربة العدس

كوب عدس منقوع ليلة كاملة

بصلة كاملة

حبة جزر حبة بطاطس

عود كرفس

فص ثوم

مكعب مرق مداب في لتر ماء

كركم كمون مطحون ملح فلفل ابيض

عصير الحامض حسب الرغبة

ربع كوب زبت درة

الطريقة

يوضع العدس مع الجزر والبطاطس والكرفس والثوم في قدر مع المرق على نار ويترك الى ان ينضج
بعد دلك يضرب بالخلاط حتى يصبح ناعم

في اناء اخر نضع زيت الدرة مع البصل والثوم ونحركه حتى يصبح لونه دهبي ثم نضيف البهارت والملح ويحرك

نضيف العدس ويترك على النار

يقدم طبق الشوربة مرفوق بخبز محمص في الفرن او خبز الثوم او عجين مورق ويزين بالحامض



وبالف عافية

: )

السلام عليكم ياهلا بلوشه

اكلاتك روعه ومن محبينه العدس نفس طريقتي ومريحه

الباذنجان لا جديده علي جزاك الله خير