المنتدى :
الأطباق الرئيسية
كبسة السمك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياكم حبيباتي على سفرتي من جديد
راح انزل لكم طريقة هالطبق بناءا على طلبكم
1/2 1 كيلو فيليه سمك شعور او هامور او كنعد ( اسهل سمك بالتنظيف *_*)
- 1/2 كاس من عصير ( التمر هندي ) - 2 ملعقه طعام صلصه - 5 فصوص ثوم مفرومه - 5 بصلات -
3 كاس ارز - 3/4 كاس زيت او سمن - 1/2 ملعقه صغيرة من البهارات المطحونه التاليه :
( فلفل اسود - كمون - هيل - قرفه - كركم - صفار زعفران ) - صنوبر وبصل مقلي للزينه
** يقطع البصل شرائح ويقلى في الزيت حتى يصفر
** يضاف اليه الثوم والبهارات والملح وعصير التمر الهندي والصلصه يترك على النار حتى يغلي لمدة 5 دقائق
**يضاف اليه السمك بعد تنظيفه ويترك على النار حتى ينضج ثم يرفع من المرقه
** يضاف الارز المنقوع الى القدر ويزاد اليه الماء حسب الارز
** عندما ينضج الارز يرص السمك على وجه الارز ويغطى القدر ويترك قليلا على النار
** عند التقديم يرفع السمك ويقطع قطع صغيرة ويسكب الارز في طبق ويجمل
بقطع السمك والبصل المقلي والصنوبر
وهذي النتيجه ^_^
و عليكم بالف عافيه ان شاء الله يعجبكم
للأمانه سارقه الطريقه من مجله بس طلع طعمه حلو ولذيذ واهم شي سهل 
>> فيس اسمعوا كلامه لانه عجبه وهو مايحب السمك
|
04-10-11, 01:17 AM
جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
العرض العادي
