مسائكم خير وسعاده

مضيفتنا الكريمه


متميزه ومبدعه


في مجالها




لم يمنعها هذا التميز من اتقان الطبخ





والتفنن فيه






بنروح للكويت



وبنشوف الضيافه الكويتيه




كونوا معنااا



مضيفتنا هي






مس ماث



بياض الصبح

ام رنوووووووووووووووووووووووووش

موضوع روووووووعه...وانا اتابعه من يووم نزلت ابله اراده...بس ماردّيت عشان لاتورطوني>>فيس يقوول قصة حياااته

ابله اراده
روووعه ضيافتش..وينطيج العافيه

زوزو و شجونه>>فيس مبتسم
يعطيكم العافيه

ام شهووووده
ايش ذا السنع كلّه يابنت
رووووووووووووعه بجد
تسلم الايادي
وجعلها سفره دايمه

حبوووووبه
وانتي بعد طبااااخش يهوووّس
ماشاءالله عليكم>>فيس يحصنكم :)

قموووووووووووره
يعطيش العافيه
بس الي قلتي اسمها كبيبه
شكلها يشبه ورق العنب ورووووووووووعه منظرها

بقااايااا
تسلم الايادي
وجعلها سفره داايمه
ماشاءالله رووعه اكلج
والحليب بالزنجبيل..عشقي الابدي :)>>فيس يشربه
وياليت تنزلين طرقة الكرك


واخيرررا ننتظر المس ماااث

وام رنااا ضيفينا انتي بعد صبوووحه

مضيفتنا الكريمه بتجاوبنا على هالاسئله

1-متى اول مره طبختي ؟

للأسف أني ما أذكر << بس أكيد قبل ادخل المتوسط


2-اول طبخه طبختيها ؟

و بكل فخر " بيض حوس (مقلي )"


3-اول طبخه نجحتي فيها وممن تعلمتيها ؟

مو طبخة هي كيكة القليمروز و كيكة المنجا << من امي الله يخليها


4-كتاب طبخ دائما ترجعين له ؟

ما عمري طبخت شيء من كتاب أحس اكلهم كله تخبيص

بس إذا نفسي اسوي شيء معين اسأل < ومن سأل ما تاه


5- متى تجهزين الغدا ومكوناته من الليل او في وقت الطبخ؟

بما أني عن أهلي فأكيد أني مو أنا اللي اسوي الغدا و لا عزالله ما تغدوا الناس

بس كل يوم اسويلهم سلطة من بعد ما اصلي الظهر


6 –هل تستمتعين بالطبخ وتحبينه والا تحسينه واجب ثقيل ؟

أنا أحب الطبخ و استمتع فيه و أحب اسوي أشياء غريبة

بس قليل أطبخ بما أن الخدامة موجودة


7-تحرصين على تزيين اطباقك والا بالبركه ؟

أهم شيء عندي تنسيق الأطباق إذا شفت السفرة محيوسة مستحيل

أكل و دايما أخواني خصوصا يخلوني أنا أرتب السفرة و أجهز الصحون


8طبخه تتقنينها وكل ما عملتيها لازم اللي ذاقها يسألك عطيني المقادير وطبعها تحطين لنا الطبخه بمقاديرها.

مره سويت غدا لي و لخالتي بما أنا ما ناكل لا دجاج و لا لحم سويت "حمسة خضار مع زر(مقلوبه)"

و طلع طعمها عجيب و كذا مرة يطلوني اسويها لهم الجمعة بزوارتنا ...


** المقادير ::

بصل مقطع شرايح .

بطاط مقطع مكعبات .

طماط مقطع مكعبات .

بيذنجان مقطع مكعبات .

كوسه مقطع دوائر .

فليفلة خضراء .

خضار مشكلة مع ذره .

مكعب ماجي .

صلصة (معجون )طماطم .

بهارات + فلفل أسود + فلفل أحمر + رشه سماق + ملح

وطبعا رز و يكون مشخول .


** الطريقة ::

_ اول شيء أقلي البطاط و البيذنجان و الكوسه بالزيت .

_ احمس البصل لما تيشقر و أضيف عليه الطماط و و الخضار المشكلة و الفليفله و اقلبهم

على نار هادئة بعدين اضيف عليهم البهارات و الملح لغاية ما اشوف الطماط و الفليفه ذابوا.

- أضيف عليهم البطاط المقلي و البيذنجان و الكوسه مع شويه ماي و صلصة الطماط بس مو

كثير عشان ما تطعم بالحمسه و اخليهم يطبخون شوي .

- أجهز الرز المشخول و أخذ الحمسه السابقة و اصفهم بالجدر على شكل طبقات .

- و بس و بالعافيه على قلوبكم ...


9_اداه في المطبخ لا تستغنين عنها ؟ واذا كان بالامكان صوره لو من النت ؟




كل مهم بالمطبخ بس ممكن ما استغنى عن الملعقة و السكين .


10- شيف او طباخ تحبين تشوفينه يطبخ ؟

ما عمري طبخت من شيف بالتلفزيون أو كتاب << عندي أحلى طباخات

أمي و جداتي و خالتي و عماتي بالإظافة لكم أنتو طباخات ليلاس .


واخيرا تخيلي اننا موجودين عندك ومدي لنا سفره من صنع يدك
عاااد هنا انتي وكرمك وياليت تكون بالصور والطريقه
عند الاستطاعه ؟
طبعا ما نبي كلفه حنا خوات

.~. يا هلا و مرحبا بــ من لفانا .~.

.~. ترحيبه من خـاطري و الله .~.


... طبعا أول شيء حياكم على القهوة و الحلو ...




.~. معمول الفستق .~.



** المقادير ::

( العجينة )

3 أكواب طحين فاخر .

1 كوب سكر باودر .

1 كوب سمن دلال أو عافيه .

1/4 كوب حليب .

( الحشوة )

1 كوب فستق مطحون .

2 ملعقة كبيرة سكر باودر .

1 ملعقة كبيرة ماي زهر .

سكر باودر إظافي للتغطيه .


عاد الطريقة اسمحولي ما أعرفها سارقة المقادير من دفتر أمي ^ــ^


.~. كيكة رخامية .~.



** المقادير ::

1/2 كوب طحين فاخر .

2 كوب سكر .

3 بيض .

2/3 كوب زيت دلال .

1 كوب حليب .

1 كلعقة كبيرة بيكنج باودر .

1 ملعقة صغيرة فانليا .

2 ملعقة كبيرة كاكاو باودر .

2 ملعقة كبيرة حليب سائل إظافي .


** الطريقة ::

يدهن القالب بالزيت ,وضع الزيت على السكر و يخلط جيدا ثم إظافة البيض و الفانيليا

ثم إظافة الطحين و البيكنج باودر و نصف كمية الحليب ثم ظيفي باقي الطحين و الحليب .

خلط الكاكاو الباودر مع ملعقتين حليب و 4 ملاعق من خليط الكيكلغاية ما يتجانس مع بعضه

وضع خليط الكيك بالقالب ثم يصب فوقه خليط الكاكاو عشان يعطي شكل التموجات.

توضع بالفرن مدة تقريبا من 10 -- 15 دقيقة ...


... ثاني شيء حياكم على الفطايرو الكبب و الشاي ...



.~. فطاير بالخضار .~.





.~. كبه بطاط .~.







... بعد السوالف و أخذ علوم بعض حياكم عـ العشا ...


.~. سباجتي مع اللحم .~.



.~. لزانيا .~.



.~. ورق عنب و محاشي .~.





.~. مسقعة .~.



.~. صينية دجاج بالفرن .~.



.~. سلطات .~.








.~. و الأكل الكويتي .~.

.~. تشريب .~.



.~. مجبوس لحم .~.



.~. مرقوق .~.



نحمس بصل مقطع قطع قصيرة مع شويه زيت و نضيف عليه طماط و بطاط

مقطع بعد صغير و اي خضار تحبينهم ونقلبهم عدل بعدين نضيف ماء و كيس

شوربة ماجي و شوية صلصه طبعاما ننسى البهارات و الملح و لما ينضج

البطاط نضيف الخبز على حسب أما رقاق او لبناني و بس ...


.~. قبوط .~.



عبارة عن مرق عادي مضاف عليه كرات من العجين المحشية باللحم أو الخضار








واخيرا كثر الله خيرك واكل طعامكم الابرار وصلت عليكم الملائكه وذكركم الله فيمن عنده


بــ العافيه على قلوبكم يا الغوالي و اعذروني على القصور