حلوياتي_اهداء للغاليةΑĽžαεяαђ

مرحبا يا حلوين ,,


مره اخرى

كرات السميد

حلى لذيذ
انا مره صلحت زيه بس الحشوة هالمره غييير
وميزته سهل ويواجه


نبدأ بسم الله بالمقادير ,,

2 كوب سميد محموس
1 كوب حليب بودره محموس
3/4 كوب سكر
بسكوت شاي (تقريبا ثلث باكيت )
علبة قشطه
1/4 كوب ماء مع ملعقة كبيره نسكافيه

للتزيين ,,

شوكولاته خام ( بني وابيض)

الطريقة ,,

نكسر البسكوت تكسير خشن شوي ونعجن السميد والحليب والسكر والبسكوت بعلبة القشطه والماء

بعدين اذا تكونت عجينه ماتكون متماسكه مره بس اذا ضغطتي عليها تتماسك نكورهم كور متساويه

ونصفهم بصينيه بعدين نذوب الشوكولاته بحمام مائي اوبالمايكرويف وتغمس الكور بالشوكولاته

ونحطهم شوي بالثلاجه بالوقت اللي نبدأ نذوب فيه الشوكولاته البيضاء قطعه صغيره بس حق التزيين ,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,


نحط الشوكولاته البيضاء بكيس نايلون ونحطه بالمايكرويف لحد مايذويب تماماً بعدين نطلع الصينيه من

الثلاجه ونبدأ بتزيينهم نفتح الكيس فتحه صغيره من الزاويه ونزينهم بخطوط عشوائيه ونرجعها للثلاجه

لحد ماتجمد مظبوط وبعدين نحطهم باوراق بيلسيه ونصفهم بصينية التقديم ,,

,, وصحه وعافيه على قلوبكم ,,

كيكة الاوريو والقرفة

كيكه الزبادي
3بيضات
علبه زبادي
وبعلبه الزبادي
نص زيت
ثلاثه ارباع سكر
واحد ونص طحين
ملعقه ونص باكنج بودر
تخلط السوائل بعدين الطحين والباكنج بودر
يصب نص الخليط بالصينيه ثم خليط الاوريو
خليط الاوريو
نص اصبع زبده مذوب
نص كوب سكر بني
3 ملاعق قرفه
كيس كريمه
كوب كوكيز(( حطي اوريو مطحون))

تخلط مع بعض وتصب على خليط الكيكه ثم يصب عليها باقي خليط الكيكه
تدخل الفرن لما تخبز وتقلب ويصب عليها حليب نستله وترش بالقرفه وتزين بالهيرشي
وبالعافيه

اخر هالاطباق الحلوة


الكوكيز



المقادير:
بيضتين
اصبع زبدة لينة تماما..بحرارة الغرفة
نصف الكاس سكر ابيض عادي غير مطحون
نصف الكاس سكر بني
كاس وربع دقيق ابيض
نص ملعقة شاي ملح
ملعقة صغيرة باكنج صودا او B.p
ذرة فانيليا
حبيبات هيرشي


في خلاط الكيك...نخفق الزبدة مع السكر الابيض والبني والفانيليا...لحد مايصير المزيج كريمي
وفي هالوقت نخلط الدقيق مع b.p والملح
وبعدين نضيف البيض لخليط الزبدة والسكر بالتدريج
وبعد كذا نستبدل مضرب الخفق بالعجانة او بملعقة كبيرة لأننا بنضيف الدقيق وراح تصير عجينة متكتلة..
ونبدأ بإضافة الدقيق شوي شوي مع التقليب بالملعقة
وأخيرا نضيف كمية من حبيبات الهيرشي ونقلبها مع الخليط بالملعقة ...


ناخذ صينية قصيرة الأطراف ومفروشة بورق الزبدة...ضروري عشان لايلتصق ويتقطع عليك
ونبدأ ناخذ كميات متساوية بالملعقة وننزلها بهدوء...ولا تحاولين تضغطين على الحبات او تسطحينها لأنها راح تفرش في الفرن مع الحرارة..
مع مراعاة ترك مسافة بسيطة بين كل حبة والثانية


وندخلها فرن حامي مسبقا...على الرف الأوسط
وتاخذ لها تقريبا 10-12 دقيقة ...وخليك جنب الفرن لأنها سريعة وماتاخذ وقت..
وبعد النضج...لاتشيلينها مباشرة من الصينية لأنها راح تكون لسى طرية
خليها تبرد تماما ..بعدين احفظيها بحافظة بلاستيك مبطنة بورق زبدة
وبعدها استمتعي بألذ كوكيز منزلي.....


وهذي صور مقربة له



















اتمنى تحوز اطباقي على اعجابكم ورضاكم